ARTE DA COZINHA BRASILEIRA

autoria: belluzzo, rosa | arroyo, leonardo

Editora: EDITORA UNESP

ISBN: 9788539302215

Nº de páginas: 352

R$ 92,00

Arte da cozinha brasileira reúne cerca de dois mil verbetes com definições diretas, sucintas, relatando uma ou outra curiosidade, sem fatigar o leitor com referências numerosas. Com humor e erudição, Leonardo Arroyo e Rosa Belluzzo fornecem um panorama das matrizes culturais do nosso vocabulário à mesa.

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